פריז, 1941. ג'וזף הפמן (דניאל אוטיי, "התקופה היפה בחיי", "המילים הפשוטות"), צורף יהודי מצליח, נאלץ לשלוח את משפחתו לאזור החופשי בשוויץ כשהכיבוש הנאצי משתלט על העיר. את החנות שלו הוא מפקיד בידי עוזרו הנאמן והנוצרי, פרנסוואה מרסייה (ז'יל ללוש, "סה לה וי", "בידיים טובות") איש פשוט ששואף להקים משפחה עם אהובתו. כשהפמן מבין שחייו בסכנה והוא לא יספיק להצטרף למשפחתו, הוא נאלץ להסתתר במרתף ביתו בעזרתם האדיבה של מרסייה ואשתו. על רקע המלחמה המסלימה, נרקמת בין שלושתם מערכת יחסים מורכבת ומיוחדת שתשנה את חייהם לנצח.

"היה שלום, מר הפמן", המבוסס על המחזה המפורסם מאת ז'אן פיליפ דאגר, הוא דרמה מרתקת בכיכובם של שניים מגדולי שחקני צרפת – סיפור בלתי ייאמן על חברות, אומץ ותושייה.